Spiedini di carciofi e patate
Ci vogliono
per 8 persone
| 1 c. | di olio al tartufo |
| 250 g | di patate a pasta soda, a fette spesse ca. 2 cm |
| ¼ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 1 vasetto | di cuori di carciofo sott’olio (ca. 280 g), sgocciolati, tagliati a metà |
| 100 g | di coppa a fette |
| 8 | spiedini di legno |
Ecco come fare
Patate
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere le patate, abbassare il fuoco e rosolarle per ca. 15 min. girandole di tanto in tanto, quindi condirle. Sfornare e lasciar intiepidire leggermente.
Spiedini
Infilare sugli spiedini i carciofi, le fette di coppa e le patate alternandoli, quindi sistemarli su un piatto da portata.
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