Crostata di broccoli e formaggio
Ci vogliono
per 12 pezzi
| 1 | rotolo di pasta per torte alla spelta spianata rotonda (ca. 32 cm di Ø) |
| 500 g | broccoli, a cimette, eventualmente dimezzati |
| acqua salata, bollente | |
| 60 g | gherigli di noci, tritati grossolanamente |
| 2 ½ dl | panna semigrassa |
| 2 | uova, sbattute |
| 150 g | Tilsiter dolce, grattugiato grossolanamente |
| 1 | spicchio d’aglio, spremuto |
| 4 rametto | timo, solo le foglioline |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 4 rametto | timo, solo le foglioline |
Ecco come fare
Pasta per torte
Srotolare la pasta e sistemarla nello stampo per crostata senza togliere la carta da forno. Bucherellare più volte il fondo con una forchetta.
Broccoli
Cuocere i broccoli in acqua salata bollente per ca. 4 min., sciacquarli sotto l'acqua fredda e sgocciolarli bene. Distribuire i gherigli di noci sulla base di pasta e guarnire con i broccoli.
Salsa
Mettere in un misurino graduato la panna e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, amalgamare e versare sui broccoli.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare, cospargere di timo e impiattare.
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