Tartare di melagrana e broccoli

Name: Tartare di melagrana e broccoli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g broccoli; acqua salata; 1 cipolla; 3 c. pinoli; 200 g formaggio fresco al naturale; 50 g chicchi di melagrana; 2 c.ni succo di limone; sale e pepe, quanto basta

Vegetariano Piatti a base di verdura ospiti

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.

vegetariano, senza glutine

411 Likes

Questa tartare di broccoli è una variante creativa e sana della classica tartare. È un antipasto fresco o uno snack ricercato, ma anche un modo diverso dal solito di gustare i broccoli. Il piatto è arricchito dalla nota fruttata dei chicchi di melagrana e da un paio di fette di pane croccante.

Ricetta di:
Nadja - Loumalou

Ci vogliono

per 4 porzione

Broccoli
500 g	di broccoli, a pezzi
	acqua salata, bollente

Tartare
1	cipolla, tritata finemente
3 c.	di pinoli, tostati, tritati grossolanamente
200 g	di formaggio fresco al naturale
50 g	di chicchi di melagrana
2 c.ni	di succo di limone
	sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

Broccoli

Lessare i broccoli al dente in acqua salata bollente per ca. 4 min. e scolarli.

Tartare

Tritare finemente i broccoli e metterli in una ciotola. Aggiungere i pinoli e tutti gli ingredienti fino al succo di limone incluso, quindi mescolare e condire.

Mostra l'intera ricetta