Bicchierini di miglio con bacche

Name: Bicchierini di miglio con bacche
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g miglio; 6 dl acqua; 2 c. zucchero; 1 limone bio; 250 g quark semigrasso; 150 g lamponi; 2 c. cocco grattugiato

Colazione colazione

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 2 persone

Miglio
80 g	di miglio
6 dl	di acqua, bollente
2 c.	di zucchero
1	limone bio, la scorza grattugiata e 2 c. di succo

Quark
250 g	di quark semigrasso
75 g	di lamponi, schiacciati
1 ½ c.	di cocco grattugiato

Presentazione
75 g	di lamponi
½ c.	di cocco grattugiato

Ecco come fare

Miglio

Cuocere al dente il miglio in acqua salata bollente per ca. 8 minuti. Scolarlo, sciacquarlo sotto l'acqua fredda e rimetterlo nella pentola. Aggiungere lo zucchero, il succo e la scorza di limone, quindi mescolare.

Quark

In una ciotola mettere il quark, i lamponi e il cocco grattugiato, quindi mescolare.

Presentazione

Riempire i bicchierini a strati alterni con miglio e quark ai lamponi. Cospargere con cocco grattugiato.

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