Bicchierini di miglio con bacche
Ci vogliono
per 2 persone
| 80 g | miglio |
| 6 dl | acqua, bollente |
| 2 c. | zucchero |
| 1 | limone bio, la scorza grattugiata e 2 c. di succo |
| 250 g | quark semigrasso |
| 75 g | lamponi, schiacciati |
| 1 ½ c. | cocco grattugiato |
| 75 g | lamponi |
| ½ c. | cocco grattugiato |
Ecco come fare
Miglio
Cuocere al dente il miglio in acqua salata bollente per ca. 8 minuti. Scolarlo, sciacquarlo sotto l'acqua fredda e rimetterlo nella pentola. Aggiungere lo zucchero, il succo e la scorza di limone, quindi mescolare.
Quark
In una ciotola mettere il quark, i lamponi e il cocco grattugiato, quindi mescolare.
Presentazione
Riempire i bicchierini a strati alterni con miglio e quark ai lamponi. Cospargere con cocco grattugiato.
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