Pomodori al miele al forno con dip di feta
Ci vogliono
per 8 persone
| 1 c. | di olio d'oliva |
| 1 c. | di miele liquido |
| 2 | spicchi d’aglio, a fettine |
| 1 c.no | di origano, tagliato finemente |
| 1 c.no | di fleur de sel |
| un po’ | di pepe |
| 350 g | di pomodori cherry, dimezzati |
| 200 g | di feta, spezzettata grossolanamente |
| 150 g | di yogurt alla greca al naturale |
| 1 | limone bio, un po' di scorza grattugiata e 1 c. di succo |
| 40 g | di noci di macadamia, tritate grossolanamente |
| 4 rametti | di menta piperita, solo le foglioline |
Ecco come fare
Salsa
In una ciotola emulsionare l'olio e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.
In forno
Sistemare i pomodori su una placca foderata con carta da forno. Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar raffreddare e condire con la salsa.
Salsa dip
In una caraffa graduata frullare brevemente la feta, lo yogurt, la scorza e il succo di limone.
Impiattamento
Dividere la salsa dip in ca. 8 ciotoline. Distribuirvi sopra i pomodori e le noci di Macadamia e guarnire con le foglioline di menta piperita.
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