Insalata di pasta cremosa con cetrioli
Ci vogliono
per 2 persone
| 150 g | di pasta (p. es. fusilli) |
| acqua salata, bollente |
| 2 c. | di aceto di mele |
| 100 g | di panna acidula semigrassa |
| ½ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 250 g | di cetrioli snack, a fette spesse ca. 5 mm |
| 15 g | di crescione inglese |
| 3 c. | di semi di girasole, tostati |
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Scolare la pasta e farla intiepidire.
Insalata
Mettere in una ciotola l'aceto e la panna acidula semigrassa, quindi mescolare e condire. Unire alla pasta i cetrioli a fettine, mescolare, quindi guarnire con crescione e semi di girasole.
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