Quiche di crauti

Name: Quiche di crauti
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 3 uova; 200 g crème fraîche; ½ dl panna; 500 g crauti lessi; 1 rotoli di pasta per torte spianata rotonda; 2 c. cranberry secchi; 1 di c.no cumino; ¾ di c.no sale; un po’ di pepe

Piatto principale cucina veloce inverno

tempo totale: 50 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano

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La quiche di crauti è perfetta per le giornate fredde e per chi ama la verdura invernale. Si prepara velocemente, così in un batter d'occhi avete pronto in tavola un piatto sfizioso che scalda il cuore anche durante la stagione più rigida. Assaporate questa bontà nei mesi più freddi dell'anno.

Ricetta di:
Claudia - stylingqueen

Ci vogliono

per 4 pezzi

Quiche
500 g	crauti lessi
1	rotolo di pasta per torte spianata rotonda (ca. 32 cm di Ø)
1 di c.no	cumino
2 c.	cranberry secchi

Salsa
3	uova
200 g	crème fraîche
½ dl	panna
¾ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Quiche

Mettere i crauti in un colino e lasciarli sgocciolare per ca. 15 minuti. Srotolare la pasta e sistemarla nella teglia senza togliere la carta da forno. Con una forchetta bucherellare bene il fondo, cospargerlo con il cumino, quindi distribuirvi sopra i crauti e i cranberry.

Salsa

Sbattere bene le uova, la crème fraîche e la panna, condire e versare sopra ai crauti.

In forno

Cuocere per ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare, far intiepidire leggermente e togliere dalla teglia.

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