per 4 persone

Pollo

2 c.	di senape dolce
2 c.	di aceto balsamico bianco
2 c.	di olio d'oliva
3 c.	di sciroppi di limone
1 c.no	di sale
un po’	di pepe
560 g	di filetti mignon di petto di pollo

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

6	tortilla integrali

Burrito

250 g	di cetrioli snack, a fettine sottili sulla lunghezza
200 g	di crème fraîche
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe
1 mazzetto	di coriandolo

Ecco come fare

Pollo

In una ciotolina mettere la senape e tutti gli ingredienti fino allo sciroppo incluso, quindi condire e mescolare. Mescolare metà della marinata con i filetti di pollo, quindi coprire la marinata restante e metterla da parte.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare i filetti di pollo a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 10 min. su tutti i lati con il coperchio chiuso.

Burrito

Mescolare i cetrioli con la marinata messa da parte. Farcire le tortilla con la crème fraîche e condire. Distribuire sopra i filetti di pollo con i cetrioli e il coriandolo. Piegare le tortilla.

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