per 4 persone

Marinata

2 c.	di olio d'oliva
2 c.	di miele d'acacia liquido
¾ c.no	di semi di coriandolo in polvere
un po’	di pepe
500 g	di halloumi, dimezzato sulla lunghezza e sulla larghezza

Impanatura

40 g	di arachidi salate, tritate finemente
1 c.	di sesamo nero
½ c.	di miele d'acacia liquido

Ecco come fare

Marinata

In una ciotolina mettere l'olio e il miele, quindi mescolare e condire. Spennellare l'halloumi con un po' di marinata e mettere da parte quella restante.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare l'halloumi a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 4 min. su ogni lato senza coprire.

Impanatura

Mescolare le arachidi e il sesamo su un piatto piano. Spennellare l'halloumi con la marinata messa da parte, passarlo nella panatura, premere leggermente e sistemarlo su un piatto da portata. Bagnare con un filo di miele.

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