per 12 pezzi

Impasto

200 g	burro, a pezzetti, ammorbidito
100 g	zucchero a velo
2 presa	sale
2	uova fresche
300 g	farina semibianca

Decorare

1 bustina	glassa per torte chiara
2 c.	pepite di lampone

Ecco come fare

Impasto

In una ciotola mettere il burro, lo zucchero a velo e il sale e sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Incorporare le uova e la farina con una spatola di gomma.

Formare il cuoricini

Trasferire ca. ⅓ del composto in un sac à poche con beccuccio zigrinato (ca. 15 mm di Ø) e formare cuoricini di ca. 8 cm di lunghezza su una placca foderata con carta da forno. Procedere allo stesso modo con l'impasto restante.

In forno

Cuocere per ca. 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, trasferire con la carta da forno su una griglia e lasciar raffreddare.

Decorare

Sciogliere la glassa per torte a bagnomaria, quindi versarla in una ciotolina e mescolare. Immergervi i cuoricini, cospargerli con le pepite di lampone e lasciarli asciugare su una griglia.

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