Formaggio al forno con pesto
Ci vogliono
per 4 persone
| 20 g | di aglio orsino |
| ¾ dl | di olio d'oliva |
| 1 c. | di pinoli, tostati |
| 1 presa | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 1 | Vacherin Mont d'Or (ca. 400 g) nella confezione |
| 2 c. | di pinoli |
| 200 g | di baguette, tagliata a 12 fette |
| 2 c. | di olio d'oliva |
| 1 c. | di miele liquido |
| ¼ c.no | di fiocchi di chili |
Ecco come fare
Pesto all'aglio orsino
Mettere l'aglio orsino e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso in un misurino graduato e frullare.
Formaggio
Scartare il formaggio e sistemarlo con la sua scatola di legno su una placca foderata con carta da forno. Guarnire il formaggio con i pinoli.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Ultimare la cottura
Sistemare le fette di pane accanto al formaggio sulla carta da forno e bagnarle con l'olio. Cuocere per altri 10 min. circa. Toglierle, mescolare il miele e i fiocchi di chili, distribuirli sul formaggio e impiattare con le fette di pane tostato. Servire con il pesto.
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