Sunshine Smoothie Bowl

Name: Sunshine Smoothie Bowl
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 3 banane; 2 frutti della passione; 1 mango; 60 g albicocche; 1 cm zenzero; alcune mirtilli; alcune foglie di menta; 100 g sostituto vegano dello yogurt naturale; ¼ di c.no curcuma

Colazione

tempo totale: 2 h 10 min. | preparazione: 10 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

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Che il sole splenda o meno, non importa: questa smoothie bowl ultrafruttata è un vero raggio di sole. Gli aromi esotici sono in perfetto equilibrio con la dolcezza, l’acidità e anche con la piccantezza dello zenzero. Ad ogni cucchiaiata avrai l’impressione di essere sotto il sole del Sud!

Ricetta di:
Anita - Breakfast & Bowls

Ci vogliono

per 4 persone

Banane
3	banane, a pezzi

Smoothie
1	frutto della passione, dimezzato, svuotato dalla polpa
1	mango (ca. 350 g), a pezzi
60 g	albicocche, a pezzi
100 g	sostituto vegano dello yogurt naturale (soja)
1 cm	zenzero, a fettine
¼ di c.no	curcuma

Topping
1	frutto della passione, dimezzato, svuotato dalla polpa
alcune	mirtilli per decorare
alcune	foglie di menta per decorare

Ecco come fare

Banane

Disporre le banane su un piatto rivestito con carta da forno, coprirle e farle congelare per ca. 2 ore.

Smoothie

Passare la polpa del frutto della passione al colino, quindi trasferirla nel bicchiere del mixer. Unire il mango, l’ananas, lo sostituto dello yogurt, lo zenzero, la curcuma e le banane congelate, frullare e versare in 4 ciotoline.

Topping

Decorare le bowl con la polpa del frutto della passione, alcuni mirtilli, qualche foglia di menta e servire subito.

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