Insalata di pollo al curry

Name: Insalata di pollo al curry
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 petti di pollo; 1 mango; 2 rametto menta piperita; 4 c. quark magro; 2 c. maionese; 1 litro brodo di pollo; 2 c. aceto di vino bianco; 2 c. olio di girasole; 1 ½ c. curry; sale, quanto basta

Piatto principale Insalata

tempo totale: 45 min. | preparazione: 15 min.

519 Likes

Con questa insalata di pollo il pranzo si trasforma in una bontà da portare con sé! Un piatto delizioso ideale da gustare fuori casa e perfetto da inserire nella pianificazione del menu settimanale. E poi, i suoi ingredienti freschi rendono questa insalata di pollo un'idea sana e golosa. Scopri quanto è facile preparare un pranzo to-go!

Ricetta di:
Claudia - stylingqueen

Ci vogliono

per 2 persone

Pollo
1 litro	brodo di pollo
2	petti di pollo (ca. 130 g l'uno)

Salsa
2 c.	aceto di vino bianco
2 c.	olio di girasole
2 c.	maionese
4 c.	quark magro
1 ½ c.	curry
1	mango, a dadini
2 rametto	menta piperita, tagliata finemente
	sale, quanto basta

Ecco come fare

Pollo

In una pentola portare a ebollizione il brodo. Abbassare il fuoco, aggiungere il pollo e far insaporire per ca. 15 min. a fuoco basso. Togliere il pollo, scolarlo e lasciarlo raffreddare.

Salsa

In una ciotola mescolare bene l'aceto con tutti gli ingredienti fino al curry incluso. Unire il mango e la menta, sfilacciare il pollo direttamente con le mani, mescolare e condire.

Mostra l'intera ricetta