Carpaccio di prosciuitto con mascarpone

Name: Carpaccio di prosciuitto con mascarpone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: cucina italiana
Ingredients: 200 g prosciutto di coscia a fette; 25 g rucola; 100 g mascarpone; 40 g pistacchi; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

Aperitivo e Fingerfood Antipasto cucina italiana

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persone

Salsa
100 g	mascarpone
2 c.	acqua
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Presentazione
200 g	prosciutto di coscia a fette
40 g	pistacchi, tostati
25 g	rucola
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Salsa

Emulsionare il mascarpone con l'acqua, condire.

Presentazione

Impiattare il prosciutto, versarvi sopra la salsa, distribuire i pistacchi e la rucola e condire.

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