Carpaccio di prosciuitto con mascarpone
Ci vogliono
per 4 persone
100 g | mascarpone |
2 c. | acqua |
¼ di c.no | sale |
un po’ di | pepe |
200 g | prosciutto di coscia a fette |
40 g | pistacchi, tostati |
25 g | rucola |
un po’ di | pepe |
Ecco come fare
Salsa
Emulsionare il mascarpone con l'acqua, condire.
Presentazione
Impiattare il prosciutto, versarvi sopra la salsa, distribuire i pistacchi e la rucola e condire.
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