Brezel caramellati alla cannella
Ci vogliono
per 450 g
| 250 g | zucchero |
| ½ dl | acqua |
| 250 g | mini brezel salati |
| ¾ di c.no | cannella |
| ¾ di c.no | anice, schiacciato finemente |
Ecco come fare
Brezel
In una pentola capiente portare a bollore lo zucchero e l'acqua senza mescolare. Abbassare il fuoco, far sobbollire per ca. 8 min. fino a quando l'acqua non sarà leggermente evaporata. Unire i brezel, continuare a mescolare con un mestolo fino a quando lo zucchero si sarà di nuovo sciolto e si sarà formato un caramello marrone scuro che aderirà ai brezel. Unire la cannella e l'anice. Sistemare i brezel su un foglio di carta da forno e farli raffreddare.
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