Crema di espresso proteica

Name: Crema di espresso proteica
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Skyr Style vaniglia; 60 g polvere proteina vegana; 1 ½ dl espressi; 3 c. sciroppo d'acero; 4 dl panna vegetale (montabile); 1 pacchetto solidificante per panna; 20 g cioccolato fondente vegano

Vegano

tempo totale: 10 min. | preparazione: 10 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio

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Quest'estate il mio amatissimo ice coffee è stato rimpiazzato dalla crema di espresso. E oggi voglio condividere con voi la mia esperienza con questa specialità davvero particolare. La cosa più bella è che si prepara in un attimo e non richiede chissà quali preparativi: l'ideale per quando la voglia di caffè si fa sentire!

Ricetta di:
Lara - vanillacrunnch

Ci vogliono

per 4 persone

Crema
600 g	di Skyr Style vaniglia
60 g	di polvere proteina vegana
1 ½ dl	di espressi
3 c.	di sciroppo d'acero

Presentazione
4 dl	di panna vegetale (montabile), fredda
1 pacchetto	di solidificante per panna
20 g	di cioccolato fondente vegano, tagliato a scaglie con il pelapatate

Ecco come fare

Crema

Sbattere lo Skyr, la polvere proteica, il caffè e lo sciroppo con la frusta fino a ottenere una crema omogenea. Distribuire la crema nei bicchieri, coprire e mettere in frigo.

Presentazione

Aggiungere il solidificante alla panna, montarla e decorarvi la crema. Guarnire con il cioccolato.

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