per 2 persone

Salsa

6 c.	olio d'oliva
2 c.	aceto di riso
2 c.	sesamo, tostato
1 c.	Mirin
1 c.	sciroppo di riso
1 c.	salsa di soia
2 di c.no	Yuzu Koshu (pasta giapponese a base di yuzu e chili) (p. es. Fine Food)
1	limetta bio, la scorza grattugiata e 2 c. di succo
1	scalogno, tritato finemente
1	spicchio d’aglio, tritato finemente
1 mazzetto	coriandolo, tagliato finemente
1 mazzetto	basilico thai, tagliato finemente
1 mazzetto	prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
1 mazzetto	menta piperita, tagliata finemente
2 cm	zenzero, grattugiato finemente
1	peperoncino rosso, privato dei semi, a striscioline
	sale, quanto basta
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Salsa

In una ciotola versare l'olio con tutti gli ingredienti fino al peperoncino incluso, mescolare e condire.

Mostra l'intera ricetta