Pizza di spaghetti

Name: Pizza di spaghetti
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: ½ mazzetto basilico; 2 c. pesto al basilico; 20 g rucola; 4 c. parmigiano grattugiato; 150 g mozzarelle; 200 g salsa di pomodoro; 2 c. olio d'oliva; 300 g spaghetti; 2 c. pangrattato; 1 c. pinoli

Piatto principale Vegetariano cucina per la famiglia

tempo totale: 35 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano

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Della pizza non ci si stanca mai e i bambini sono sicuramente tra coloro che la apprezzano di più. Per questo mi è venuta l'idea di creare questa versione un po' speciale di pizza con spaghetti: è molto più veloce della versione classica e permette di riciclare gli spaghetti avanzati. Buon appetito!

Ricetta di:
Claudia - stylingqueen

Ci vogliono

per 4 persone

Spaghetti
300 g	spaghetti
	acqua salata, bollente

Pizza
½ mazzetto	basilico, tagliato grossolanamente
4 c.	parmigiano grattugiato
2 c.	pangrattato
2 c.	olio d'oliva
200 g	salsa di pomodoro
2 c.	pesto al basilico
150 g	mozzarelle, a pezzi

In forno
20 g	rucola
1 c.	pinoli, tostati

Ecco come fare

Spaghetti

Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata bollente e scolarli.

Pizza

Mescolare gli spaghetti con il basilico, il parmigiano, il pangrattato e l'olio e metterli nella tortiera foderata con carta da forno. Condirli con la salsa di pomodoro, il pesto e la mozzarella.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Togliere la pizza di spaghetti dal forno, guarnire con rucola e pinoli, quindi bagnare con un filo d'olio.

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