Scones vegani con uvetta

Name: Scones vegani con uvetta
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g farina bianca; 5 c. zucchero; 4 di c.no lievito in polvere; 1 ½ dl bevanda di soia; 2 c. bevanda di soia; 100 g alternativa vegana al burro; 100 g uvetta; ¼ di c.no sale

Vegano Pasticceria dolce cottura al forno

tempo totale: 1 h | preparazione: 20 min.

vegano, senza lattosio

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Non c'è niente di più inglese degli scones con clotted cream e confettura! Ma in Svizzera sono quasi impossibili da trovare. Questa ricetta facile e veloce, perfetta anche per cuochi alle prime armi, è l'ideale per chi vuole gustare il classico inglese preparato con ingredienti semplici.

Ricetta di:
LAUREN - Food Photography Academy

Ci vogliono

per 12 pezzi

Impasto
300 g	farina bianca
3 c.	zucchero
4 di c.no	lievito in polvere
¼ di c.no	sale
100 g	alternativa vegana al burro, a pezzetti
100 g	uvetta
1 ½ dl	bevanda di soia

Formare gli scones
2 c.	bevanda di soia
2 c.	zucchero

Ecco come fare

Impasto

In una ciotola versare la farina e tutti gli ingredienti fino al burro compreso, quindi mescolare. Impastare con le mani fino a ottenere un composto granuloso. Incorporare l'uvetta. Unire la bevanda di soia e lavorare rapidamente senza impastare fino a formare un impasto morbido.

Formare gli scones

Su una spianatoia leggermente infarinata stendere l'impasto fino a raggiungere uno spessore di ca. 2 cm, quindi metterlo in frigo per 20 min. circa. Ricavare dischetti di ca. 4 cm di Ø l’uno e disporli su una placca foderata con carta da forno, quindi spennellarli con la bevanda di soia e spolverarli con lo zucchero.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare la corona e metterla a raffreddare su una griglia.

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