Dolce estivo con fragole e albicocche

Name: Dolce estivo con fragole e albicocche
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g zucchero; 1 pacchetto zucchero vanigliato; 250 g farina di spelta bianca; 20 g Maizena; ½ di c.no lievito in polvere; ½ di c.no bicarbonato di sodio; zucchero a velo; 4 albicocche; 100 g fragole; 100 g margarina; 2 dl bevanda all'avena; 1 presa sale

Vegano Pasticceria dolce cottura al forno

tempo totale: 50 min. | preparazione: 20 min.

vegano, senza lattosio

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Porta l'estate in tavola con questo dolce! Vegano, a base di pan di spagna e farcito con fragole succose e albicocche aromatiche: di questo dolce amo la combinazione di sapori e la facilità d'esecuzione! La ricetta prevede infatti ingredienti presenti in ogni dispensa. Inoltre è ideale da portare a un picnic oppure in ufficio come merenda.

Ricetta di:
Lara - vanillacrunnch

Ci vogliono

per 8 pezzi

Impasto
100 g	margarina , a pezzetti, ammorbidita
150 g	zucchero
1 pacchetto	zucchero vanigliato
1 presa	sale
2 dl	bevanda all'avena
250 g	farina di spelta bianca
20 g	Maizena
½ di c.no	lievito in polvere
½ di c.no	bicarbonato di sodio
4	albicocche, dimezzate, a fettine
100 g	fragole, in quarti

In forno
	zucchero a velo per spolverizzare

Ecco come fare

Impasto

In una ciotola mescolare la margarina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Incorporare la bevanda all'avena. Mescolare la farina, la Maizena, il lievito in polvere e il bicarbonato, aggiungere al composto e mescolare fino a ottenere un impasto liscio. Trasferire l'impasto nello stampo per cake preparato in precedenza e guarnire con la frutta.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire brevemente ed estrarre dallo stampo, quindi lasciar raffreddare su una griglia e tagliare a pezzi.

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