Insalata di cicoria belga e arancia

Name: Insalata di cicoria belga e arancia
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 c.no senape; 2 arance bio; 3 c. olio d'oliva; 4 rametti timo; ½ c.no sale; un po’ pepe; 250 g cicorie belghe rosse; 40 g nocciole

Insalata Antipasto

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 2 persone

Salsa
1 c.no	di senape
1	arancia bio, un po' di scorza grattugiata e tutto il succo
2 c.	di olio d'oliva
4 rametti	di timo, solo le foglioline
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe

Insalata
1 c.	di olio d'oliva
250 g	di cicorie belghe rosse, a spicchi
¼ c.no	di sale
1	arancia bio, sbucciata, a fettine sottili
40 g	di nocciole, tostate, tritate grossolanamente

Ecco come fare

Salsa

In una ciotolina mescolare la senape e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.

Insalata

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere le cicorie belghe, arrostirle per ca. 2 min., salarle e sistemarle su un piatto da portata con le fette di arancia. Bagnare con un filo di salsa e cospargere di nocciole.

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