per 4 pezzi

Dressing

1	limone bio, la scorza grattugiata e 2 c. di succo
3 c.	di olio d'oliva
1 c.	di acqua
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe

Insalata di verdure

1	finocchio, a fettine sottili
100 g	di cetrioli, a striscioline sottili
1	cipollotto con la parte verde, a rondelle sottili
½ mazzetto	di aneto, tagliato grossolanamente

Wrap

4	tortilla integrali
200 g	di formaggio di montagna di Pro Montagna, grattugiato grossolanamente
120 g	di prosciutto del pastore Pro Montagna a fette
80 g	di nocciole, tritate grossolanamente

Ecco come fare

Dressing

In una ciotola mescolare la scorza e il succo di limone con l'olio e l'acqua e condire.

Insalata di verdure

Unire il finocchio, il cetriolo, il cipollotto e l'aneto e mescolare.

Wrap

In una padella antiaderente scaldare una tortilla per ca. 2 min. senza grassi aggiunti e girarla. Guarnirla con ¼ di formaggio e scaldarla per ca. 2 min. fino a quando il formaggio si è leggermente sciolto, quindi toglierla dal fuoco. Distribuire sopra ¼ di prosciutto, l'insalata di verdure, le nocciole e arrotolare la tortilla. Procedere allo stesso modo con i restanti wrap.

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