Spaghetti alla carbonara senza glutine

Name: Spaghetti alla carbonara senza glutine
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g pancetta a dadini; 5 tuorli freschi; 300 g spaghetti senza glutine; 4 c. Nussmesan Classic; sale e pepe, quanto basta

Vegano Piatto principale

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.

senza lattosio, senza glutine

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Se anche tu ami la buona cucina italiana ma segui una dieta senza glutine e senza lattosio, questa è proprio la ricetta che fa per te. Un piatto di spaghetti alla carbonara facili da preparare e buoni quanto gli originali. E alla prima forchettata ti sentirai subito a Roma.

Ricetta di:
Anita - Breakfast & Bowls

Ci vogliono

per 4 persone

Crema all'uovo
5	tuorli freschi
4 c.	Nussmesan Classic
	sale e pepe, quanto basta

Pancetta a dadini
160 g	pancetta a dadini

Spaghetti
300 g	spaghetti senza glutine
	acqua salata, bollente

Ecco come fare

Crema all'uovo

In una ciotola mescolare i tuorli e il Nussmesan e condire.

Pancetta a dadini

In una padella antiaderente rosolare la pancetta a fuoco lento senza aggiungere grassi.

Spaghetti

Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata bollente, quindi scolarli tenendo da parte ca. 1,5 dl di acqua di cottura. Unire gli spaghetti alla pancetta con l’acqua di cottura e mescolare. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere la crema all'uovo e mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa. Servire subito gli spaghetti.

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