Pollo glassato al forno
Ci vogliono
per 4 persone
| 3 c.ni | di Maizena |
| ½ dl | di acqua |
| 6 c. | di salsa di soia |
| 3 c. | di miele liquido |
| 1 c. | di olio di sesamo |
| 2 | spicchi d’aglio, tritati finemente |
| 1 gambo | di lemongrass, la parte interna tritata finemente |
| 1 c.no | di fiocchi di chili |
| 8 | steaks di pollo senza pelle |
| 250 g | di taglierini cinesi |
| acqua salata, bollente |
| 1 c. | di sesamo nero |
| 1 | cipollotto con la parte verde, tagliato ad anelli in diagonale |
Ecco come fare
Marinare il pollo
In una ciotola sciogliere la Maizena nell'acqua. Unire la salsa di soia e tutti gli ingredienti fino al chili compreso, amalgamare bene, versare il tutto nella teglia da forno preparata in precedenza, quindi aggiungere anche il pollo e mescolare.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Girare il pollo e ultimare la cottura per altri 15 min. circa.
Taglierini
Cuocere i taglierini al dente in acqua salata bollente seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, quindi scolarli.
Impiattare
Impiattare il pollo con la salsa e i taglierini e guarnire con il sesamo e il cipollotto.
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