Oatmeal lemon squares
Ci vogliono
per 16 pezzi
| 300 g | fiocchi d’avena grossi |
| 150 g | farina bianca |
| ¼ di c.no | sale |
| 150 g | burro, fuso |
| 210 g | lemon curd |
| 500 g | yogurt alla greca naturale |
| 100 g | lemon curd |
| 1 | limone bio, la scorza grattugiata e tutto il succo |
| 2 c. | zucchero |
Ecco come fare
Composto di fiocchi d'avena
In una ciotola mescolare i fiocchi d'avena, la farina e il sale. Incorporarvi il burro e il lemon curd.
Formare gli squares
Sistemare ¾ del composto di fiocchi d'avena nella tortiera e appiattirlo con il fondo di un bicchiere.
Yogurt
Mescolare lo yogurt con il lemon curd e con la scorza e il succo di limone, quindi distribuire il composto sul fondo. Amalgamare il resto del composto di fiocchi d'avena con lo zucchero e ricoprirvi lo yogurt.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciare intiepidire brevemente, quindi lasciare raffreddare su una griglia e tagliare a quadrotti.
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