Crema di basilico e lamponi
Ci vogliono
per 2 persone
| 100 g | di lamponi |
| 1 c. | di acqua |
| ½ c. | di zucchero |
| 3 rametti | di basilico, solo le foglie |
| 1 ¼ dl | di panna semigrassa, fredda |
| 150 g | di yogurt alla greca al miele |
| 50 g | di lamponi |
Ecco come fare
Purea di lamponi
In un piatto fondo mettere i lamponi, l'acqua e lo zucchero e schiacciarli con una forchetta.
Crema al basilico
Trasferire il basilico e la panna in un misurino graduato, quindi frullare con il frullatore a immersione fino a ottenere un composto soffice e verde. Versare lo yogurt in una ciotola e incorporarvi delicatamente la panna al basilico.
Presentazione
Riempire i vasetti alternando uno strato di crema al basilico, di purea di lamponi e di lamponi interi.
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