Melanzane perline con cottage cheese
Ci vogliono
per 2 persona
| 300 g | melanzane perline, dimezzate sulla lunghezza |
| 125 g | pomodori cherry |
| 2 | spicchi d’aglio, spremuti |
| 2 c. | olio d'oliva |
| ½ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 2 c. | pinoli, tostati |
| 200 g | cottage cheese naturale |
Ecco come fare
Melanzane
Mescolare le melanzane con tutti gli ingredienti fino al pepe compreso e distribuirle su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C.
Presentazione
Disporre le melanzane su un piatto da portata, cospargerle con i pinoli e servirle insieme al cottage cheese.
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