Minestra primaverile
Ci vogliono
per 2 persona
5 dl | brodo di funghi porcini |
1 scatoletta | fagioli bianchi (ca. 400 g), sciacquati e sgocciolati |
50 g | rapanelli, tagliati a fettine |
100 g | mini asparagi, tagliati in tre parti |
sale e pepe, quanto basta |
Ecco come fare
Minestra
In una pentola portare a ebollizione il brodo di funghi. Aggiungere le verdure e togliere la pentola dal fuoco, coprire e lasciar riposare per ca. 1 min., quindi condire. Impiattare la minestra nelle scodelle.
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