Burrata asian style

Name: Burrata asian style
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g carne secca; 1 mazzetto coriandolo; ½ mazzetto menta piperita; 300 g burrate; 1 c. zenzero marinato; 2 c. aceto di riso; ½ c. olio di sesamo tostato; 1 di c.no miele liquido; 100 g pane croccante; 2 di c.no Yuzu Koshu (pasta giapponese a base di yuzu e chili); ½ c. salsa di soia; ¼ di c.no aglio in polvere; 1 mazzetto basilico thai

Vegetariano Antipasto

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

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Ci vogliono

per 4 persona

Salsa
2 c.	aceto di riso
½ c.	salsa di soia
½ c.	olio di sesamo tostato
2 di c.no	Yuzu Kosho Paste Fine Food
1 di c.no	miele liquido
¼ di c.no	aglio in polvere

Burrata
1 mazzetto	basilico thai, spezzettato
1 mazzetto	coriandolo, spezzettato
½ mazzetto	menta piperita, spezzettata
300 g	Burrata Coop Fine Food, dimezzata
80 g	carne secca di Angus Fine Food
1 c.	zenzero marinato
100 g	pane croccante ai 3 semi Fine Food

Ecco come fare

Salsa

In una ciotolina emulsionare l'aceto e tutti gli ingredienti fino all'aglio in polvere compreso.

Burrata

Mescolare le erbe aromatiche, distribuirle su un piatto da portata, sistemarvi sopra la burrata e la carne secca. Guarnire con lo zenzero, condire il tutto con la salsa. Servire con il pane croccante.

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