Stracciatella di burrata
Ci vogliono
per 2 persona
| 3 c. | olio d'oliva |
| ½ c. | miele |
| 2 c. | concentrato di pomodoro |
| 1 | chili rosso, a rondelle sottili |
| 1 c. | aceto balsamico bianco |
| 150 g | burrate |
Ecco come fare
Salsa
In un pentolino scaldare l'olio, il miele, il concentrato di pomodoro e il chili. Togliere dal fuoco, incorporare l'aceto e lasciar riposare per ca. 10 minuti.
Stracciatella
Dimezzare la burrata e sistemarla su un piatto da portata, quindi schiacciarla leggermente con una forchetta. Condire con la salsa.
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