Pasta ricotta e limone
Ci vogliono
per 2 persona
| 250 g | pasta (p. es. rigatoni) |
| acqua salata, appena bollente |
| 125 g | ricotta |
| 1 ½ | limoni bio, un po' di scorza grattugiata e tutto il succo |
| ¼ di c.no | sale |
| 3 rametto | basilico, solo le foglioline |
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata appena bollente, scolarla e trasferirla nuovamente nella pentola di cottura.
Ricotta
Mescolare la ricotta con la scorza e il succo di limone, salare e incorporare alla pasta. Impiattare e guarnire con il basilico.
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