Pannocchie di mais con topping alla pancetta

Name: Pannocchie di mais con topping alla pancetta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pancetta da arrostire a fette; 4 pannocchie di mais; 1 cipollotti con la parte verde; 4 c. crème fraîche; 1 c. olio d'oliva; 1 c.no paprica affumicata

Aperitivo e Fingerfood estate Grigliata

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persona

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
4	pannocchie di mais
1 c.	olio d'oliva
8	pancetta da arrostire a fette

Topping
4 c.	crème fraîche
1	cipollotto con la parte verde, a rondelle sottili
1 c.no	paprica affumicata

Ecco come fare

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Spennellare le pannocchie con l'olio e disporle sulla griglia. Grigliare le pannocchie e le fette di pancetta con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 10 min., girandole di tanto in tanto. Sistemare le pannocchie su un piatto da portata.

Topping

Tagliare la pancetta a striscioline. Distribuire la crème fraîche sulle pannocchie. Guarnire con la pancetta, il cipollotto e la paprica.

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