per 4 persone

Cipolle

1 c.	di olio d'oliva
1 ½ c.	di miele liquido
2	cipolle rosse, a striscioline sottili
¼ c.no	di sale

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

4	pannocchie di mais
1 c.	di olio d'oliva

Topping

1 dl	di panna acidula semigrassa
¼ c.no	di sale
½ c.no	di grani di pepe rosa
4 rametti	di origano, le foglioline staccate

Ecco come fare

Cipolle

Mescolare l'olio e il miele, unire le cipolle e salare. Trasferire le cipolle in una vaschetta per grill.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Spennellare le pannocchie con l'olio e disporle sulla griglia. Grigliare le pannocchie e le cipolle con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 10 min., girandole di tanto in tanto. Sistemare le pannocchie su un piatto da portata.

Topping

Salare la panna acidula semigrassa e distribuirla sulle pannocchie. Guarnire con le cipolle, il pepe rosa e l'origano.

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