Chili crudo sin carne
Ci vogliono
per 4 persone
| 400 g | di passata di pomodoro |
| 1 | chili rosso, tritato finemente |
| 1 | spicchio d’aglio, spremuto |
| 1 c.no | di cumino romano in polvere |
| 1 c.no | di semi di coriandolo in polvere |
| 1 scatoletta | di fagioli borlotti (ca. 400 g), sciacquati e sgocciolati |
| 1 scatoletta | di chicchi di mais (ca. 280 g), sciacquati e sgocciolati |
| 200 g | di pomodori, a dadini |
| 1 | succo di limetta, tutto il succo |
| ½ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 100 g | di pomodori, a spicchi |
| 3 rametti | di coriandolo, le foglioline staccate |
Ecco come fare
Salsa
In una ciotola mescolare il pomodoro con tutti gli ingredienti fino ai semi di coriandolo in polvere inclusi.
Chili sin carne
Aggiungere i fagioli, i chicchi di mais, i pomodori e il succo di limetta, mescolare e condire.
Presentazione
Impiattare il chili sin carne, guarnire con i pomodori. Cospargere di coriandolo.
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