Open sandwich con Ajvar e trota

Name: Open sandwich con Ajvar e trota
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 2 pesche noci; 20 g germogli di barbabietola; 4 uova sode; 2 c. panna acidula semigrassa; 125 g filetti di trota affumicati; 300 g pane bigio; 300 g Ajvar (salsa a base di peperoni); un po’ di fleur de sel; un po’ di pepe

Piatto principale cucina veloce cena

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

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Ci vogliono

per 4 persona

Open sandwich
300 g	pane bigio, tagliato in 8 fette
300 g	Ajvar (salsa a base di peperoni)
125 g	filetti di trota affumicati, spezzettati
4	uova sode, tagliate in quarti
2	pesche noci, a fette
un po’ di	fleur de sel
un po’ di	pepe
2 c.	panna acidula semigrassa
20 g	germogli di barbabietola

Ecco come fare

Open sandwich

Spalmare l'Ajvar sulle fette di pane e disporle su un piatto da portata. Distribuirvi sopra la trota, le uova e le pesche noci, condire. Guarnire con la panna acidula semigrassa e i germogli di barbabietola.

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