Insalata verde estiva

Name: Insalata verde estiva
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g zucchine; 250 g cetrioli snack; 50 g spinaci novelli; 50 g rucola; 125 g mirtilli; 50 g nocciole; 100 g feta; 1 di c.no senape; 2 ½ c. aceto balsamico bianco; 4 c. olio d'oliva; 1 di c.no miele liquido; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

Piatto principale Insalata estate

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, senza glutine, sana ed equilibrata

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Ci vogliono

per 4 persona

Insalata
1 di c.no	senape
2 ½ c.	aceto balsamico bianco
4 c.	olio d'oliva
1 di c.no	miele liquido
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe
200 g	zucchine, tagliate a fette di ca. 2 mm
250 g	cetrioli snack, tagliati a fette di ca. 2 mm
50 g	spinaci novelli
50 g	rucola
125 g	mirtilli

Servire
100 g	feta, sbriciolata
50 g	nocciole, tostate, tritate grossolanamente

Ecco come fare

Insalata

In una ciotola mescolare la senape con l’aceto, l’olio e il miele, quindi condire. Aggiungere le zucchine e tutti gli ingredienti fino ai mirtilli compresi e mescolare.

Servire

Impiattare l'insalata e guarnire con la feta e le nocciole.

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