Vellutata di pomodoro con cannella

Name: Vellutata di pomodoro con cannella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ½ c. zucchero; 1 cipolle; 2 spicchi d’aglio; 1 scatoletta pomodori pelati; 50 ml panna; 1 scatoletta ceci; 1 c. olio d'oliva; ½ c.no cannella; ¾ c.no sale

inverno Minestre e Piatti unici inverno

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 2 persona

Vellutata
1 c.	olio d'oliva
1	cipolla, tritata finemente
2	spicchi d’aglio, schiacciati
1 scatoletta	pomodori pelati (ca. 400 g)
2 dl	acqua
½ c.	zucchero
½ c.no	cannella
¾ c.no	sale

Presentazione
1 scatoletta	ceci (ca. 215 g), sciacquati e sgocciolati
50 ml	panna, montata a neve

Ecco come fare

Vellutata

In una pentola scaldare l'olio. Unire la cipolla e l'aglio e soffriggerli per ca. 3 minuti. Aggiungere i pomodori, l'acqua e lo zucchero e lasciar sobbollire per ca. 10 minuti. Unire la cannella e il sale, quindi frullare finemente.

Presentazione

Impiattare la vellutata e guarnirla con i ceci e la panna.

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