Pita con chicken chunks vegani
Ci vogliono
per 4 pezzi
| 300 g | carote, a fette di ca. 2 mm |
| 2 di c.no | olio d'oliva |
| 1 di c.no | aceto di mele |
| ¼ di c.no | sale |
| 4 | pane pita |
| 1 c. | olio di arachidi |
| 180 g | chicken chunks vegani |
| ¼ di c.no | paprica affumicata |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 60 g | formentino |
| 175 g | hummus (p. es. Harissa Karma) |
Ecco come fare
Carote
Mescolare bene le carote, l'olio, l'aceto e il sale in una ciotola e lasciare riposare per ca. 30 minuti.
Pita
Preparare i panini pita seguendo le istruzioni sulla confezione. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, arrostire i chicken chunks per ca. 5 min., condire. Tagliare a libro i panini pita sulla lunghezza. Farcirli con il formentino, l'hummus, i chicken chunks e le carote.
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