Pita con chicken chunks vegani

Name: Pita con chicken chunks vegani
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g carote; 2 c.ni olio d'oliva; 1 c.no aceto di mele; ½ c.no sale; 4 pane pita; 1 c. olio di arachidi; 180 g chicken chunks vegani; ¼ c.no paprica affumicata; un po’ pepe; 60 g formentino; 175 g hummus

Vegano Vegetariano sandwich

tempo totale: 45 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio, sana ed equilibrata

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Ci vogliono

per 4 pezzi

Carote
300 g	di carote, a fette di ca. 2 mm
2 c.ni	di olio d'oliva
1 c.no	di aceto di mele
¼ c.no	di sale

Pita
4	pane pita
1 c.	di olio di arachidi
180 g	di chicken chunks vegani
¼ c.no	di paprica affumicata
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe
60 g	di formentino
175 g	di hummus (p. es. Harissa Karma)

Ecco come fare

Carote

Mescolare bene le carote, l'olio, l'aceto e il sale in una ciotola e lasciare riposare per ca. 30 minuti.

Pita

Preparare i panini pita seguendo le istruzioni sulla confezione. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, arrostire i chicken chunks per ca. 5 min., condire. Tagliare a libro i panini pita sulla lunghezza. Farcirli con il formentino, l'hummus, i chicken chunks e le carote.

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