Formentino con anelli di mela al forno

Name: Formentino con anelli di mela al forno
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl acqua; ½ dl succo di limone; 1 c. miele liquido; 2 mele rosse; ½ bastoncino di cannella; 4 rametti timo; ½ c. senape; 1 c. aceto balsamico bianco; 2 c. olio d'oliva; sale e pepe, quanto basta; un po’ fleur de sel; 150 g formentino; 40 g pinoli , tostati

Insalata Antipasto Natale

tempo totale: 35 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza lattosio, senza glutine, sana ed equilibrata

1479 Likes

Ci vogliono

per 4 persone

Mele
1 dl	di acqua
½ dl	di succo di limone
1 c.	di miele liquido
2	mele rosse, tagliate ad anelli spessi ca. 5 mm
½	bastoncini di cannella
4 rametti	di timo, le foglie staccate

Dressing
½ c.	di senape
1 c.	di aceto balsamico bianco
2 c.	di olio d'oliva
	sale e pepe, quanto basta

Presentazione
un po’	di fleur de sel
150 g	di formentino
40 g	di pinoli, tostati

Ecco come fare

Mele

In una pirofila mescolare l'acqua, il succo di limone e il miele. Unire le mele, la cannella e il timo e mescolare.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar intiepidire gli anelli di mela. Togliere il bastoncino di cannella e raccogliere il liquido di cottura (ca. ½ dl) in una Ciotola.

Dressing

Unire la senape, l'aceto e l'olio al liquido di cottura, mescolare e condire.

Presentazione

Sistemare gli anelli di mela al forno nei piatti. Cospargerli di fleur de sel. Condire il formentino con il dressing, mescolare e impiattare accanto agli anelli di mela, quindi guarnire con i pinoli.

Mostra l'intera ricetta