Grapefruit gin sour

Name: Grapefruit gin sour
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl succo di pompelmo; 20 g zucchero; 2 rametti timo; 2 ½ cl gin; 1 albume fresco; alcune cubetti di ghiaccio; 1 fetta pompelmo

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 1 bicchiere

Sciroppo al pompelmo
1 dl	di succo di pompelmo
20 g	di zucchero
1 rametto	di timo

Cocktail
2 ½ cl	di gin
1	albume fresco
alcune	cubetti di ghiaccio

Presentazione
1 fetta	di pompelmo, in quarti
1 rametto	di timo

Ecco come fare

Sciroppo al pompelmo

In un pentolino portare a bollore il succo di pompelmo, lo zucchero e il timo e ridurre per ca. 5 min. fino a ottenere 3 c. ca. di sciroppo. Far raffreddare lo sciroppo e togliere il timo.

Cocktail

Mettere il gin e l’albume con lo sciroppo nello shaker, riempire con cubetti di ghiaccio e agitare bene per ca. 30 secondi. Versare il cocktail in un bicchiere filtrandolo con un colino.

Presentazione

Decorare il cocktail con il pompelmo e il timo.

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