Mele al forno con gelato fior di latte e caffè
Ci vogliono
per 2 persona
| 1 | mela |
| ½ c. | zucchero greggio macinato |
| ¼ di c.no | cannella |
| ½ c. | succo di limone |
| 25 g | Nocciola Piemonte IGP Fine Food |
| 1 c. | panko |
| 1 c. | burro |
| 1 c. | zucchero greggio macinato |
| 2 pallina | gelato fior di latte e caffè Fine Food |
Ecco come fare
Rondelle di mela
Privare la mela dei semi con un levatorsoli e tagliarla in 4 rondelle. Emulsionare zucchero, cannella e succo di limone, passarvi le rondelle di mela e adagiarle su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire sulla placca.
Crumble di nocciole
In una padella antiaderente tostare le nocciole e il panko per ca. 5 min. senza aggiungere grassi. Aggiungere il burro e lo zucchero, mescolare e lasciar raffreddare.
Impiattamento
Disporre due rondelle di mela e una pallina di gelato su ciascun piatto e completare con il crumble.
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