Torta al cioccolato bianco e ai pistacchi

Name: Torta al cioccolato bianco e ai pistacchi
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 120 g zucchero; 120 g farina bianca; 200 g cioccolato bianco; 100 g burro; 2 uova; 120 g pistacchi; 1 di c.no pistacchi; 2 presa fleur de sel

dessert Pasticceria dolce cottura al forno

tempo totale: 40 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano

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Questa torta al cioccolato bianco è semplicemente divina e un must per tutti gli amanti del cioccolato. Attenti al tempo di cottura! Ogni forno è diverso, meglio sfornarla prima perché resti bella umida dentro. Oltre ad essere soffice e umida, è anche pronta in un attimo.

Ricetta di:
Sue e Sibylle: Comme Soie

Ci vogliono

per 8 pezzi

Cioccolato
200 g	cioccolato bianco, tritato finemente
100 g	burro, a pezzetti

Impasto
120 g	zucchero
2	uova
120 g	farina bianca
120 g	pistacchi, tritati finemente

In forno
1 di c.no	pistacchio, tritato finemente
2 presa	fleur de sel

Ecco come fare

Cioccolato

Mettere il cioccolato e il burro a bagnomaria in una ciotola dai bordi sottili, evitando il contatto con l'acqua. Sciogliere il cioccolato mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Impasto

Unire lo zucchero e le uova al cioccolato fuso e far inglobare. Mescolare la farina e i pistacchi e unirli all'impasto. Trasferire nello stampo preparato in precedenza.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nel forno termoventilato preriscaldato a 200 °C. Sfornare, cospargere con i pistacchi e il fleur de sel. Lasciar intiepidire, rimuovere il bordo della tortiera e mettere a raffreddare su una griglia.

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