Cake al salmone

Name: Cake al salmone
Prep time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 160 g farina bianca; 1 pacchetto lievito in polvere; 3 uova; 1 dl olio d'oliva; 100 g yogurt al naturale; 150 g salmone affumicato; 120 g Gruyère; 1 mazzetto aneto; 1 limone bio; sale e pepe, quanto basta

Aperitivo e Fingerfood

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 20 min.

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Questo cake al salmone è il regalo perfetto da portare a un aperitivo o da mettere nel cestino del picnic. Basta tagliarlo a fette e trasportarlo direttamente nello stampo. Per i vegetariani consiglio di sostituire il salmone con piselli verdi.

Ricetta di:
Claudia - stylingqueen

Ci vogliono

per 12 pezzi

Impasto
160 g	di farina bianca
1 pacchetto	di lievito in polvere
3	uova
1 dl	di olio d'oliva
100 g	di yogurt al naturale
150 g	di salmone affumicato, spezzettato
120 g	di Gruyère, grattugiato finemente
1 mazzetto	di aneto, tagliato grossolanamente
1	limone bio, la scorza grattugiata
	sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

Impasto

Mescolare la farina e il lievito in polvere in una ciotola. Amalgamare le uova con l'olio e lo yogurt, unire e mescolare bene. Incorporare il salmone, il Gruyère, l'aneto e la scorza di limone, quindi condire. Trasferire l'impasto nello stampo preparato in precedenza.

In forno

Cuocere per ca. 55 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, togliere dallo stampo e mettere a raffreddare su una griglia.

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