per 4 persona

Zucchine a ventaglio

4	zucchine (ca. 200 g l’una)

Condimento

3 c.	olio d'oliva
½ di c.no	sale
un po’ di	pepe
200 g	feta, spezzettata
50 g	pomodori secchi sott'olio, a striscioline sottili
50 g	olive nere snocciolate, a rondelle
20 g	capperi
2	spicchi d’aglio, a fettine

Ecco come fare

Zucchine a ventaglio

Tagliare le zucchine per il lungo a ventaglio a una profondità di ca. 5 mm lasciandole unite da una parte. Disporle in una vaschetta per grill.

Condimento

Spennellare le zucchine l'olio e condire. Distribuire la feta, i pomodori, i capperi e l’aglio sulle zucchine.

Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare le zucchine con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 20 minuti.

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