per 4 persone

Zucchine a ventaglio

4	zucchine (ca. 200 g l’una)

Condimento

3 c.	di olio d'oliva
½ c.no	di sale
un po’	di pepe
200 g	di feta, spezzettata
50 g	di pomodori secchi sott'olio, a striscioline sottili
50 g	di olive nere snocciolate, a rondelle
20 g	di capperi
2	spicchi d’aglio, a fettine

Ecco come fare

Zucchine a ventaglio

Tagliare le zucchine per il lungo a ventaglio a una profondità di ca. 5 mm lasciandole unite da una parte. Disporle in una vaschetta per grill.

Condimento

Spennellare le zucchine l'olio e condire. Distribuire la feta, i pomodori, i capperi e l’aglio sulle zucchine.

Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare le zucchine con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 20 minuti.

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