Olio all’aglio orsino
Ci vogliono
per 4 dl
| 200 g | aglio orsino |
| acqua |
| 4 dl | olio d'oliva delicato |
Ecco come fare
Aglio orsino
Sbollentare l'aglio orsino in acqua bollente per ca. 30 secondi e scolare l'acqua. Sgocciolare l'aglio orsino, immergerlo brevemente in acqua ghiacciata, strizzarlo e asciugarlo bene, quindi metterlo in una caraffa graduata.
Olio all’aglio orsino
Unire l’olio e frullare per ca. 3 minuti. Filtrare l'olio attraverso un colino ricoperto con carta da cucina e lasciar sgocciolare per ca.1 ora. Versare l’olio in una bottiglia pulita e sciacquata con acqua calda, quindi chiudere bene.
Mostra l'intera ricetta