Tzatziki vegano
Ci vogliono
per 2 persone
| 1 | cetriolo, dimezzato nel senso della lunghezza, senza semi, grattugiato grossolanamente |
| ½ c.no | di sale |
| 250 g | di sostituto vegano dello yogurt naturale (soia) |
| 1 | spicchio d’aglio, spremuto |
| 1 c. | di succo di limone |
| 1 c. | di olio d'oliva |
| un po’ | di pepe |
Ecco come fare
Tzatziki vegano
Mescolare il cetriolo e il sale e farlo riposare in un colino per ca. 20 minuti. Strizzare bene il cetriolo, in una ciotolina mescolarlo con lo yogurt di soia, l’aglio, il succo di limone e l’olio, quindi insaporire.
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