per 4 persone

Dressing al balsamico

1 c.	di senape dolce
2 c.	di crema di balsamico
1 c.	di olio d'oliva
1	cipolla, tritata finemente
½ c.no	di sale

Insalata di carne di manzo

1 c.	di olio d'oliva
2	entrecôte di manzo (ca. 230 g l’una)
¼ c.no	di sale
100 g	di insalata novella
250 g	di fragole, a fette o spicchi

Ecco come fare

Dressing al balsamico

In una ciotola mescolare la senape con tutti gli ingredienti fino al sale compreso e salare.

Insalata di carne di manzo

In una padella scaldare l'olio. Salare la carne e rosolarla per ca. 1 min. e ½ su ciascun lato. Toglierla, coprirla e lasciarla riposare per ca. 2 minuti. Tagliarla a listarelle. Sistemare l’insalata nei piatti, distribuirvi la carne e le fragole e condire con qualche goccia di dressing al balsamico.

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