per 6 persone

Polli

2	duetto di pollo (ca. 1 kg l'uno)
1 c.no	di sale
un po’	di pepe

Farcire i polli

250 g	di mozzarelle, a dadini
1 scatoletta	di filetto di acciughe, sgocciolate, tritate finemente
50 g	di olive nere snocciolate, tritate grossolanamente
50 g	di olive verdi snocciolate, tritate grossolanamente
100 g	di pomodori secchi sott'olio, sgocciolati, a striscioline sottili
2 rametti	di origano, le foglioline spezzettate
½ c.no	di sale
un po’	di pepe
4	stuzzicadenti

Ecco come fare

Polli

Asciugate il pollo e condirli.

Farcire i polli

In una ciotola mescolare la mozzarella e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso. Farcire entrambi i polli. Chiudere l'apertura incrociando due stuzzicadenti per pollo. Sistemare i polli su una placca foderata con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 50 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C.

Mostra l'intera ricetta