Polenta con gorgonzola

Name: Polenta con gorgonzola
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litro latte; 40 g parmigiano grattugiato; 220 g formaggio erborinato (p.es. Gorgonzola); 300 g semola di mais a grana grossa (Bramata); 2 di c.no sale; ¼ mazzetto timo

Piatto principale

tempo totale: 50 min. | preparazione: 50 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persona

Polenta
1 litro	latte
½ litro	acqua
2 di c.no	sale
300 g	semola di mais a grana grossa (Bramata)
¼ mazzetto	timo, le foglie sminuzzate
40 g	parmigiano grattugiato
160 g	formaggio erborinato (p.es. Gorgonzola), a pezzetti

Presentazione
60 g	formaggio erborinato (p.es. Gorgonzola), a pezzetti

Ecco come fare

Polenta

Portare a bollore il latte e l'acqua, quindi salare. Versare la semola di mais e il timo mescolando, abbassare il fuoco e far sobbollire a fuoco molto basso per ca. 40 min. mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza densa. Unire tutti e due i formaggi.

Presentazione

Impiattare la polenta e guarnirla con il gorgonzola.

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