Praline di datteri

Name: Praline di datteri
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 10 mandorle sgusciate; 50 g cioccolato fondente; 1 arance bio; 10 datteri Medjool; 50 g crema di mandorle; ¼ di c.no fleur de sel

tempo totale: 30 min. | preparazione: 15 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 10 pezzi

Praline
10	datteri Medjool
10	mandorle sgusciate
50 g	crema di mandorle
50 g	cioccolato fondente, tritato grossolanamente
¼ di c.no	fleur de sel
1	arancia bio, la scorza grattugiata

Ecco come fare

Praline

Tagliare i datteri nel senso della lunghezza, snocciolarli, inserire una mandorla in ogni dattero e riempirlo con la pasta di mandorle. Mettere il cioccolato in un recipiente dalle pareti sottili e scioglierlo a bagnomaria. Colare il cioccolato sui datteri, cospargere con il fleur de sel e lasciar raffreddare per circa 15 minuti. Guarnire le praline di datteri con la scorza d'arancia.

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